其乐网【乐趣生活,其乐无穷】

乐趣生活
其乐无穷

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一,猪肉的吃法也有很多。那么猪肉怎么卤好吃呢?

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一,猪肉的吃法也有很多。那么猪肉怎么卤好吃呢?下面跟随小编一起学习一下吧!

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

猪肉怎么卤好吃

1 、卤猪头肉的做法 材料猪头5000克,韭菜50克,黄瓜50克,盐50克,姜50克,白皮大蒜50克,陈醋100克,香油50克。 做法: 1、把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛。

2、用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳根,放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物,搓洗干净为止。

3、把卤锅坐到旺火上,放入猪头,添入清水淹没,不放任何调味品,煮2小时即熟。

4、撇去浮油,捞出猪头,放入冷水中浸透,去掉骨头,再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡,成白色即成。

5、将干净湿布铺在案板上,取一块猪头肉,用和尚帽刀(鱼肚刀)片成包装纸那样薄的云彩片,片越大、越薄越好。

6、将黄瓜洗净,切片;韭菜择洗干净,切段。

7、姜蒜捣成泥,兑入老陈醋调制成汁,即成姜蒜汤。

8、将片好的白猪头放入小盆中,放适量精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜、香油搅拌均匀,盛入盘内即成。

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

卤五花肉的做法

材料:五花肉500克,米酒300毫升,酱油1碗(250毫升),冰糖20克,八角茴香1粒,蒜仁4粒,青葱2根。

做法: 1、五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。

2、把五花肉切块,蒜仁拍碎,青葱切段待用。

3、将炒锅加热,把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。

4、再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火)。

5、倒入米酒300毫升,须盖过肉。

6、再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。

7、用中火卤30~50分钟即可。

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

卤猪脚的做法

原料:猪脚2只,米酒1000毫升,清水1000毫升,酱油500毫升,冰糖20克,蒜仁4粒,辣豆瓣酱2匙,青葱2根。

制法: 1、将猪脚切块洗净后汆烫备用。

2、蒜仁、青葱洗净,蒜仁拍碎,青葱切段待用。

3、将炒锅加热,把冰糖放入锅内干炒呈焦状。

4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。

5、把清水1000毫升、酱油500毫升、米酒1000毫升加入锅煮沸。

6、再把蒜仁、青葱、辣豆瓣酱依序加入卤锅内续煮。

7、用小火卤30~50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。

卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法

猪肉的适用人群

一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病。 多食或冷食猪肉易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。 猪肉适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人,忌食猪肉。

猪肉的选购方法

1、优质的猪肉 脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

2、次鲜肉 肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

3、死猪肉 外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

分享:

相关文章推荐

啦啦彩 www.567434.com-济南彩票站杀人案| www.697576.com-七星彩机选号码投注| www.789217.com-南阳彩礼2019| www.863416.com-中奖彩票开奖计划| www.934123.com-快乐彩500彩票网| www.994395.com-天天爱彩票网站电话| www.ai19.com-7星彩预测号码| www.tn17.com-安徽快三骗局| www.07nv.com-彩铅古风人物背影| www.81kd.com-彩312-| www.2333.tv-手机游戏七彩捞腌菜| www.8389.in-中信彩票官方网站| www.33473.com-展风采与展风彩| www.79751.com-宁夏体彩中心官网| www.033339.cc-第一彩网址-| www.113418.com-11进5是哪种彩票| www.188215.com-福彩快3网址| www.262563.com-25彩票是什么| www.499459.com-福彩有没有人中奖的| www.572955.com-湖快三走势图彩乐乐| www.638558.com-中国竞彩门店| www.763928.com-福彩61生肖开奖| www.879389.com-旭彩彩票网-| www.973899.com-幸运五星彩开奖视频| www.dv4.com-快三开奖助手破解版| www.pt00.com-山西快三查询| www.00nn.cc-一年级彩虹教学反思| 计划稳定版-彩世界开奖下载| www.1254.xyz-快三豹子号奖金多少| www.9080.vip-七星彩论坛8o8| www.45942.com-c58彩票官方网站| www.90902.cc-福彩复式中奖查询表| www.051971.com-快三直选中两个| www.152350.com-旺彩百家软件| www.237086.com-竞彩2串1月入万元| www.311391.com-三分彩网站-| www.380608.com-pc蛋蛋彩票平台| www.520113.com-红牛彩票是啥| www.k07.cc-新彩网手机版3d| www.024190.com-彩票往期查询结果| www.651108.com-飞乐鸟水彩教程| www.0479.net-七乐彩几位数中奖| www.6935.top-七彩光谱-| www.19984.com-河南体彩快三| www.61161.com-手机购彩叫停| www.030575.com-云天国际彩票登陆| www.106820.com-瑞彩祥云软件安全吗| www.174638.com-玩快三的app全部| www.278512.com-五福彩票官网版下载| www.363226.com-周易梦兆七星彩解梦| www.448146.com-吴启保说彩-| www.536255.com-哪个彩票好中奖| www.634891.com-七彩艺校怎么样| www.708997.com-赢发彩票投大小| www.788661.com-足彩胜负九场开奖| www.863950.com-123彩票安卓| www.926566.com-一注彩票多少钱| www.981049.com-彩八彩票下载地址| www.gm25.com-快彩在线是不是官方| www.xr22.com-71彩票官网-| www.14ph.com-七星彩规律表软件| www.1923.top-bb彩票-| www.7711.cc-中华彩票网手机版| www.23686.com-481彩票玩法技巧| www.66059.cc-好彩爆珠毫克| www.053498.com-彩票行业前景如何| www.130375.com-七星彩前四位算法| www.200785.com-星期六晚上开啥彩票| www.269673.com-下载七天彩-| www.369549.com-彩民高手榜1| www.456832.com-彩票刷单兼职| www.539946.com-时时彩前三跨度技巧| www.638508.com-色彩图片静物| www.718013.com-111彩库-| www.788509.com-河北福彩快开快3| www.858244.com-博彩黑粉-| www.915636.com-彩票挂机赚钱| www.971650.com-玩彩票输了怎么回血| www.bb68.cc-内蒙古快三推荐号| www.ro70.com-十分钟开一次彩票| www.02ib.com-新盈彩下载安装| www.65nj.com-彩麒麟-| www.0215.com-必赢彩票骗局揭秘| www.7609.cn-梦见自己中了彩票| www.21779.cc-彩票怎么套彩金| www.60263.com-大乐透走势图彩元网| www.026166.com-投注彩票兼职| www.095538.com-多彩贵州网公司待遇| www.155142.com-足彩任选九投注器| www.255220.com-cc极速彩票-| www.320878.com-福彩开奖预测| www.383926.com-中彩票标语-| www.516908.com-体彩、福彩开奖| www.578674.com-3q彩票下载-| www.641012.com-澳门五分彩走势图| www.739433.com-苹果网站彩票| www.803984.com-我爱彩票网官网下载| www.874614.com-福彩山东快报| www.963521.com-足彩比分直播14场| 幸运彩票网www.33598x.com| www.cz62.com-香港六合彩| www.se00.com-吉林快三杂顺是什么| www.10ti.com-租彩票平台多少钱| www.70xe.com-欢乐彩票合法吗| www.0473.pw-彩票1216con| www.7531.xyz-西安宝马彩票案| www.19229.cc-福彩自助精灵可靠吗| www.55826.cc-七星彩往期开奖结果| www.95236.cc-福彩中心会改企业吗| www.050828.com-鸿运彩票网可信吗| www.161227.com-中国正规彩票有哪些| www.237201.com-利博彩票-| www.301682.com-个体彩字迷-| www.363185.com-羽泉彩虹歌曲mv| www.435879.com-福星七星彩开奖下载| www.520548.com-快乐彩为什么限号| www.580256.com-快三计划助手| www.639761.com-牛牛创天下彩票| www.775445.com-福彩3字谜字迷总汇| www.852378.com-浙江福利彩票12| www.906573.com-好听的彩票店名字| www.963425.com-自学彩铅画入门教程| www.997408.com-全民快三是赌博吗| www.cp6775.com-江苏快三规律破解| www.jy94.com-新浪彩票下载安装| www.yi33.com-贵州快三怎么开奖| www.10zy.com-宁波福彩时时彩网| www.71wl.com-彩票独胆是什么意思| www.0369.cc-样买二元彩票网| www.21587.cc-彩乐乐十一运夺金| www.56869.cc-快乐彩技巧论坛| www.011154.com-搜狐竞彩足球| www.073163.com-全民彩票怎么玩法| www.127542.com-彩虹六号新手教学| www.191339.com-如何分析快三走势图| www.252556.com-大中华彩票手机版| www.311804.com-逆袭彩票计划破解版| www.369425.com-01彩票在哪里下载| www.444853.com-彩票中三亿上多少税| www.522601.com-越南五分彩在线计划| www.579480.com-重庆彩遗漏看法| www.636639.com-彩虹六号银行原型| www.806057.com-有没有买彩票发财的| www.869776.com-唯彩-| www.953140.com-彩运网最新网站| www.986162.com-足彩胜负彩专家推荐| www.cai2533.com安徽省快三-| www.gy77.com-享彩-| www.ue85.com-快乐彩怎么玩| www.3ce.com-羸彩天下859cc| www.43yq.com-精彩是什么-| www.97sp.cc-博友彩平台受法律| www.2088.online江苏体彩3d表| www.6531.xyz-盈丰彩票官网| www.05220.com-网上是否可以买彩票| www.39391.com-爱中彩票网页| www.73912.com-下期体彩七星彩预测| www.013244.com-彩票平台代理注册| www.066615.com-2345彩票下载| www.120907.com-彩票qq群号大全| www.804575.com-彩虹旗娱乐同影| www.75df.com-盛运彩票-| www.113043.com-a·93彩票-| www.632459.com-福利彩票彩票注销|